Hjem - Ben Reddik

Litt om maten

Ben Reddik liker rene og bærekraftige råvarer. Våre brød og pita er bakt her, på surdeig av steinmalt økologisk mel fra Holli Mølle. Vi bruker kun økologisk kjøtt, fra bønder vi stoler på, og bare villfisk fra bærekraftige bestander. Økologiske meierivarer får vi fra Rørosmeieriet. På grønnsaker foretrekker vi lokalt foran økologisk, men vi elsker når vi kan få begge deler.

Meze

Oliven

Sorte & grønne økologiske

55,-

Pickles

Knutekål, gulrot, blomkål, fefferoni.

70,-

Pita (G-HV)

Vår egen surdeigspita bakt her i dag

50,-

Feta med nigella (M)

Økologisk feta toppet med nigella frø

55,-

Sprø Grønnsaker

For å dippe

60,-

Tzatziki (M)

Tzatziki på Rørosyoghurt med agurk og dill.

80,-

Betesalat (M, VN)

Med valnøtter og feta.

95,-

Fritert feta (M, SF, G-HV)

Med honning og sesam

105,-

Bakt aubergine (M)

Røkt aubergine med tomat, kikerter og yoghurt

130,-

Kefta (SF)

Malt storfe- og lammekjøtt grillet på sverd, med paprika, sesamsaus og grønne blader

155,-

Merguez fra Indre Oslo Matforedling

Spicy pølse med hvit kålsalat og syrlig zough

140,-

Grillet vaktel

Glasert med granateplesirup, serveres med fennikelsalat

185,-

Stor Meze

Et utvalg av dagens meze - min. 2 gjester, pris per gjest.

495,-

Manaeesh

Store flate brød rett fra steinovnen. Spis en hel selv eller del på bordet

Manoosh Labneh (G-HV, SF, M)

Libanesisk surdeigspizza med labneh (Ben Reddiks øko hjemmelagde ferskost), frisk mynte og grønne oliven.

175,-

Manoosh Za´Atar (G-HV, SF)

Libanesisk surdeigspizza med za´atar (urter, øko sef), smelta ost og spicy tyrkisk salsa.

175,-

Lahm Bi-Ajin (G-HV)

Libanesisk surdeigspizza med kjøtt fra økomelkeku, pinjekjerner, granateple og persille.

190,-

Dessert

Sjoko & Nøtter (HN, PI, MA, M, SO)

Biter av sjokolade rullet i nøtter

70,-

Booza - Is med pistasjenøtter (M, PI)

Ben Reddiks hjemmelagde melkeis med mastika, toppet med ekte pistasjenøtter.

65,-

Allergener