Hjem - Ben Reddik

Litt om maten

Ben Reddik liker rene og bærekraftige råvarer. Våre brød og pita er bakt her, på surdeig av steinmalt økologisk mel fra Holli Mølle. Vi bruker kun økologisk kjøtt, fra bønder vi stoler på, og bare villfisk fra bærekraftige bestander. Økologiske meierivarer får vi fra Rørosmeieriet. På grønnsaker foretrekker vi lokalt foran økologisk, men vi elsker når vi kan få begge deler.

Meze

Oliven

Sorte & grønne økologiske

55,-

Pickles

Knutekål, gulrot, blomkål, fefferoni.

70,-

Pita (G-HV)

Vår egen surdeigspita bakt her i dag

50,-

Sprø Grønnsaker

For å dippe

60,-

Hoummus (SF)

Klassisk kikertdipp

80,-

Muhammra (VN, PI, G-HV)

Paprika- og valnøttdipp

80,-

Labneh (M, SF)

Ferskost laget på yoghurt fra Røros

70,-

Falafel (SF)

Serveres med tarator - tahinisaus

85,-

Fritert feta (M, SF, G-HV)

Med honning og sesam

105,-

Fylt surdeigspita (M, G-HV)

Med feta og grønn chili

100,-

Bakt aubergine (MA, HN, PI)

Med spicy tahinisaus, ristede nøtter og røkt løk

130,-

Kefta (SF)

Malt storfe- og lammekjøtt grillet på sverd, med paprika, sesamsaus og grønne blader

155,-

Merguez fra Indre Oslo Matforedling

Spicy pølse med hvit kålsalat og syrlig zough

140,-

Vegetar Meze

Et utvalg av dagens vegetariske meze - åtte til ti retter - min. 2 gjester, pris per gjest.

375,-

Stor Meze

Et utvalg av dagens meze, både grønnsaker og kjøtt. Elleve til 13 retter - min. 2 gjester, pris per gjest.

495,-

Dessert

Mangosorbet (PI)

Hjemmelaget mangosorbet toppet med pistasjenøtter

65,-

Bringebærsorbet (MA)

Hjemmelaget sorbet på ferske bringebær, toppet med røstede mandler.

65,-

Allergener