Hopp til hovedinnholdet på siden

Litt om maten

Ben Reddik er opptatt av rene og bærekraftige råvarer. Våre brød og pita er bakt her, på surdeig av steinmalt økologisk mel fra Holli Mølle. Vi bruker kun økologisk kjøtt, fra bønder vi stoler på, og bare villfisk fra bærekraftige bestander. Økologiske meierivarer får vi fra Rørosmeieriet. På grønnsaker foretrekker vi lokalt foran økologisk, og vi elsker når vi kan få begge deler.

Meze

Pita (G-HV)

Vår egen surdeigspita bakt her i dag

45,-

Sprø Grønnsaker

For å dippe

45,-

Hoummus (SF)

Klassisk kikertdipp

70,-

Labneh (M, SF)

Ferskost laget på yoghurt fra Røros

70,-

Muhammra (VN, PI, G-HV)

Paprika- og valnøttdipp

70,-

Mtabel (M)

Røkt auberginedipp

70,-

Oliven

Sorte & grønne økologiske

50,-

Pickles

Knutekål, gulrot, blomkål, fefferoni

70,-

Falafel (SF)

Serveres med tarator - tahinisaus

85,-

Tabbouleh (G-HV)

Salat med persille, tomat, agurk og bulgur

80,-

Fattoush (G-HV)

Salat med sprø surdeigspita, urter og grønnsaker

80,-

Fylt surdeigspita (M, G-HV)

Med feta og grønn chili

100,-

Røkt aubergine (M)

Med tomat, granateple og mynteyoghurt

100,-

Fritert feta (M, SF, G-HV)

Med honning og sesam

105,-

Dampede blåskjell (B)

Med arak, fennikel, vårløk og dill

125,-

Kefta Kebab (SF)

Malt storfe- og lammekjøtt grillet på sverd, med paprika, sesamsaus og grønne blader

130,-

Merguez fra Indre Oslo Matforedling

Spicy pølse med hvit kålsalat og syrlig zough 

130,-

Grillede kyllingvinger (M)

Fra Hovelsrud gård, med hvitløk, sitron og labneh

145,-

Stor Meze

For hele bordet. - pris per pers.

450,-

Manaeesh

Store flate brød rett fra steinovnen. Spis en hel selv eller del på bordet

Labneh, Frisk Mynte & Oliven (G-HV, SF, M)

145,-

Lahm Bi Ajin (G-HV)

Med kjøtt fra melkeku, pinjekjerner og urter

165,-

Dessert

Booza

Hjemmelaget arabisk iskrem med mastik.

Klassisk (M, PI)

Iskrem av melk og mastik vendt i pistasjenøtter

Syrlig Sorbet (MA)

Blåbær & rødbete med ristede mandler

Rabarbra & Rose-Labneh (M, G-HV)

Søt yoghurt med honning, rosevann, rabarbra & crumble

fra 60,-

Sjoko & Nøtter (HN, PI, MA, M, SO)

Biter av sjokolade rullet i nøtter

70,-

Allergener

RETTER MED MERKING INNEHOLDER:
BLØTDYR (B) | EGG (E) | FISK (F) | GLUTEN (G) | HVETE (HV) | HASSELNØTT (HN) | MANDEL (MA) | MELK (M) | PEANØTTER (P) | PISTASJENØTT (PI) | SESAMFRØ (SF) | SKALLDYR (SD) | SOYA (SO) | VALNØTT (VN)